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[单项选择]组成糖类、蛋白质和核酸的共同化学元素是（）
A. C、H、O
B. C、H、O、N
C. C、H、O、N、P
D. C、H、O、N、P、S
[单项选择]构成糖类、蛋白质和核酸等大分子基本骨架的化学元素主要是（）
A. C
B. H
C. O
D. N
[单项选择]糖类、蛋白质不含有，脂质不一定有，但核酸中一定有的元素是（）
A. N
B. S
C. P
D. Fe
[单项选择]糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（）
A. N
B. P
C. S
D. Fe
[单项选择]8％的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为（）
A. 8％：50％：42％
B. 20％：34％：46％
C. 25％：25％：50％
D. 14％：34％：52％
E. 10％：56％：34％
[单项选择]糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分吸收的部位是（）
A. 十二指肠
B. 空肠及回肠
C. 十二指肠和空肠
D. 十二指肠、空肠及回肠
E. 回肠
[填空题]蛋白质、脂肪、糖类的生理能值分别是（）、（）、（）。
[单项选择]
下列选项中，糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分吸收的部位（ ）。
A. 十二指肠，空肠及回肠
B. 十二指肠
C. 十二指肠和空肠
D. 空肠及回肠
E. 回肠
[填空题]一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需（）小时。
[单项选择]一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是（）。
A. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、6g、0g
B. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、6g、0g
C. 25g、376.56kJ（90kcal）、9g、5g、4g
D. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、10g、1g
E. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、4g、18g
[填空题]根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是（），呈（）
[填空题]根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：蛋白质与（）试剂发生作用，可产生（）反应
[单项选择]蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是（）。
A. 植物性食物含有齐全的必需氨基酸
B. 儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主
C. 三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质
D. 胰岛素缺乏时，可能出现高血脂
[单项选择]死亡后机体组织的蛋白质、脂肪和糖类因腐败细菌的作用而分解的过程叫做（）。
A. 尸体腐败
B. 尸冷
C. 尸僵
D. 尸斑
E. 有机物质降解
