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[单项选择]发酵法中，能够产生催化分解作用的物质是（）
A. 面粉
B. 霉菌和酶
C. 水分
D. 细菌
E. 药料
[单项选择]热的产生是由体内的组织器官或细胞的物质代谢来完成的。体内能够产热的物质不包括（）
A. 糖
B. 脂肪
C. 激素
D. 蛋白质
[单项选择]下列不属于植物体内从产生部位运输到作用部位的物质是（）
A. 2，4-D
B. 赤霉素
C. 细胞分裂素
D. 脱落酸
[单项选择]体内代谢产生活性物质的前药（）
A. 洛伐他汀
B. 氯贝丁酯
C. 硝酸异山梨酯
D. 盐酸地尔硫
E. 甲基多巴
[单项选择]能抑制亚硝酸胺在体内形成并具有防癌作用的物质是（）
A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素A
[单项选择]关于生物体内一些具有重要生理作用的物质，下列叙述正确的是（）
A. 绿色植物从光照转入黑暗条件后，叶肉细胞内五碳化合物含量上升
B. 酶与底物分子的结合，能降低化学反应的活化能
C. 某人车祸损伤了脑垂体后将影响他血糖平衡的
D. 剧烈运动时，肌细胞中的ATP／ADP比值上升
[简答题]小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团的形成过程中能起到调节面筋胀润度的作用的物质是（），对改变面粉的筋力有一定的影响的物质是（）
[单项选择]在影像板中，能够产生光激励发光的物质是（）。
A. PSL
B. CsI
C. PLS
D. GdZnS
E. 以上都不是
[简答题]毒物与体内物质非共价结合可能产生哪些后果？
[单项选择]在外力作用下，变形体内质点间会产生相互作用的内力，（）的内力称为应力。
A. 相加
B. 较大
C. 较小
D. 单位面积
[单项选择]对感染患者输血能够产生的有效治疗作用或不良副作用是（）。
A. 通过输血提高患者血浆蛋白水平增强患者体质，减少感染危险
B. 通过输血输入颗粒白细胞增强患者抗感染能力
C. 由于输入异体白细胞的免疫介导作用使患者感染的危险增加
D. 通过输血补充免疫球蛋白增强患者抗感染能力
E. 通过输血维持患者正常血容量保证氧供应，减少感染危险
[单项选择]下列物质具有清除体内自由基的作用，例外的是（）
A. 维生素E
B. 维生素C
C. β－胡萝卜素
D. 钙、磷E.硒
[多项选择]对硝化反应能产生抑制作用的有毒物质有（）
A. NO2_
B. Hg
C. CIO4
D. HCN
[判断题]可燃物质产生自燃是在没有明火源作用下产生的。
