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[单项选择]转筒干燥器的缺点是（）
A. 生产能力小
B. 气体阻力大
C. 设备笨重
D. 操作不方便
[单项选择]离心颗粒干燥器如果干燥完的物料比较潮湿，可能是（）原因。
A. 流量太大
B. 流量不足
C. 流量适中
D. 脱块器筛网堵
[单项选择]物料在翻转的同时在微生物的作用下进行发酵，而随着螺旋板的拨动以及由于筒体倾斜的原因，滚筒中的旋转物料又不断由入口端向出口端移动，物料随滚筒旋转而不断地塌落，以致（），充分保证了微生物好氧分解的条件。
A. 微生物发酵效率的提高
B. 物料能顺利到达出料口处
C. 物料不断发酵
D. 新鲜空气不断进入，臭气不断被抽走
[单项选择]在干燥过程中，干燥速率降为零时对应物料的含水量为（）
A. 平衡水量
B. 自由水量
C. 结合水量
D. 非结合水量
[简答题]在选择不同类型的干燥器时，就湿物料的干燥特性来讲应考虑哪些因素？
[单项选择]物料在干燥过程中，干燥速度降为0对应的物料含水量为（）
A. 平衡水分量
B. 结合水分量
C. 自由水分量
D. 非结合水分量
[简答题]为什么说喷雾干燥适合于热敏性物料的干燥？
[填空题]（）叶片的螺旋输送机宜用来输送干燥的、粘性小的物料。
[填空题]用螺旋输送机输送干燥的、粘性小的物料时宜采用（）叶片。
[判断题]喷雾干燥因是瞬间干燥，故特别适用于热敏性物料的干燥。
[简答题]安东帕密度计所用的干燥筒内干燥剂潮湿后颜色如何变化？
[简答题]安东帕密度计后面干燥筒内装的是那种干燥剂？
[单项选择]气体检测仪的硅胶干燥筒是用于（）的吸湿干燥。
A. 助燃气
B. 载气
C. 氢气
D. 样品气
[单项选择]热敏性物料干燥时，应选择（）干燥器
A. 厢式
B. 转筒
C. 沸腾
D. 气流和喷雾
[单项选择]湿物料的（），不仅与湿物料的性质和干燥介质的状态有关，而且与湿物料同干燥介质的接触方式及相对速度有关。
A. 湿基含水量
B. 干基含水量
C. 平衡含水量
D. 临界含水量
[单项选择]适用于处理小批量、多品种或要求干燥时间较长的物料的干燥方法是（）。
A. 传导干燥
B. 间歇操作
C. 真空干燥
D. 介电加热干燥
