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[单项选择]细菌性食物中毒不包括（）。
A. 毒蕈中毒
B. 变色杆菌食物中毒
C. 葡萄菌中毒
D. 沙门菌中毒
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[单项选择]化学性食物中毒包括（）。
A. 有机磷农药中毒
B. 副溶血弧菌食物中毒
C. 肉毒梭菌素食物中毒
D. 含氰苷类植物中毒
[多项选择]常见的食物中毒包括：（）。
A. 细菌及其毒素食物中毒
B. 真菌及其毒素食物中毒
C. 有毒动植物食物中毒
D. 化学性食物中毒
[多项选择]食物中毒的诊断标准包括（）
A. 发病与进食有关
B. 发病有群体性
C. 从呕吐物、粪便及剩余食物中分离出同一病原体
D. 发病人数超过进食人数的50%
E. 有急性胃肠炎症状
[单项选择]食物中毒的特点不包括（）
A. 相似性
B. 季节性
C. 爆发性
D. 短程性
E. 非传染性
[多项选择]食物中毒的诊断要点包括（）
A. 进食可疑食物史
B. 及时血清细菌学检查阳性
C. 消化道症状为主
D. 血常规检查特异结果
E. 便培养见相应的细菌生长
[多项选择]目前食源性疾病（包括食物中毒）报告系统与原食物中毒报告网络之间的区别有（）。
A. 报告网络从21个省扩充到全国31个省
B. 由原来的省级报告延伸到地（市）级和县（区）级
C. 由中心要求的发病人数超过30人或出现死亡病例的事件扩充到所有级别的食源性疾病（包括食物中毒）事件
D. 数据采集与管理分析相分离，提高了报告系统的有效性
E. 目前的报告系统仅以搜集我国食源性疾病（包括食物中毒）信息为目的，与行政处罚、卫生部门绩效考核等指标无关
[多项选择]造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括：（）
A. 误用误食
B. 使用了盛过亚硝酸盐的容器
C. 腌制7-8天的蔬菜
D. 吃了隔夜的剩菜
[多项选择]食物中毒的处理应包括（）。
A. 迅速抢救中毒者
B. 禁止继续食用或出售可疑食品
C. 采集可疑食品及患者排泄物送检
D. 对中毒事件进行调查及处理
E. 向卫生行政部门报告
[判断题]有效地应对食物中毒突发事件，提高专业技术人员应对食物中毒突发事件的能力和水平，必须了解食物中毒突发事件应急处理原则、分类和报告程序等。
[多项选择]发病主要在夏秋季的食物中毒包括（）。
A. 沙门菌食物中毒
B. 肉毒梭菌毒素中毒
C. 葡萄球菌肠毒素中毒
D. 河豚鱼食物中毒
E. 副溶血性弧菌食物中毒
[多项选择]细菌性食物中毒的治疗原则包括（）
A. 迅速排出毒物
B. 治疗腹痛、腹泻，纠正酸中毒
C. 细菌性食物中毒的患者均可用抗生素
D. 对症治疗
E. 特殊治疗
[单项选择]某小饭店发生7人食物中毒，进临床诊断和病原分离鉴定，确诊为小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒，该菌食物中毒的腹痛特征是（）
A. 左上腹部疼痛
B. 左下腹部疼痛
C. 右上腹部疼痛
D. 右下腹部疼痛
[简答题]阐述食物中毒的定义、分类及食物中毒的特点。
