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[单项选择]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）
A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高
[单项选择]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）
A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶
[配伍题]洋地黄中毒患者可出现的脉搏（ ）|急性心肌梗死患者的脉搏可为（ ）|甲亢患者的脉搏可为（ ）|心包积液患者的脉搏为（ ）
A. 间歇脉
B. 洪脉
C. 丝脉
D. 交替脉
E. 奇脉
[单项选择]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）
A. 选用含高能量，高生物价蛋白质
B. 猪肉、牛肉
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 蛋黄、豆腐
E. 猪肉、鸡蛋
[单项选择]与食物中毒患者处理无关的是（ ）
A. 头低脚高卧位
B. 洗胃
C. 胃内容物送检
D. 对症治疗
E. 维持生命体征
[单项选择]食物中毒调查时收集患者的粪便，应首先收集什么患者的粪便（）
A. 最初发现的中毒患者
B. 最后发现的中毒患者
C. 症状最重的中毒患者
D. 尚未进行抗生素治疗的患者
[单项选择]最适宜肝炎患者食用的食物为（）
A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉
[多项选择]痛风患者应避免进食下列哪些食物（ ）
A. 动物内脏
B. 肉类
C. 牛奶
D. 鱼虾类
E. 鸡蛋
[单项选择]以下食物中糖尿病患者应当忌食是（ ）。
A. 黄豆
B. 魔芋
C. 燕麦
D. 蜜饯
[多项选择]急性痛风患者可选用的食物有（ ）。
A. 牛奶
B. 肉汤
C. 豆腐
D. 鸡蛋
E. 龙虾
[多项选择]肝炎患者适合选择食用的食物有（）。
A. 脱脂奶类
B. 适量的植物油
C. 粗纤维
D. 坚硬食物
E. 芝麻
[多项选择]医院必须为患者提供（ ）
A. 卫生设施
B. 合格的护理
C. 娱乐场所
D. 尖端的医疗设备
E. 正确的诊疗
[判断题]动脉硬化患者应避免食用含胆固醇高的食物。
[单项选择]肝性脑病的患者应禁忌摄入何类食物（ ）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 钠盐
