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[单项选择]中药冷藏库的温度应控制在（ ）。
A. 一4℃
B. 0℃以下
C. C://0℃以上，10℃以下
D. 15℃以下
[单项选择]一般食物冷藏库储存温度为-18ººC（摄氏）以下，该温度约为华氏多少度公式：（tºF=1.8tºC+32）（）
A. 212ºF
B. 32ºF
C. 0ºF
D. 98.6ºF
[单项选择]化学性质不稳定的药品及生物制品应予冷藏j药品冷藏库的温度应保持在（）
A. 2℃～8℃
B. 0℃～5℃
C. -2℃～8℃
D. -2℃～8℃
E. 5℃～15℃
[单项选择]凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品，其（）温度应低于-15℃。
A. 表面
B. 中心
C. 冷藏
D. 内部
[单项选择]在冷藏库中，温度测量位置应在离地面（）m的高处。
A. 0.5
B. 1
C. 1.5
D. 2
[单项选择]一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在（）。
A. 机房内
B. 机房外
C. 走廊内
D. 冷间外
[单项选择]冷藏库平面布置最好成（）。
A. 长方形
B. 三角形
C. 正方形
D. 圆形
[单项选择]冷藏库窗户的数量应尽量（）。
A. 大
B. 小
C. 多
D. 少
[单项选择]冷藏库依据（）大小可分为大、中、小型冷库。
A. 容积
B. 容量
C. 体积
D. 食品数量
[填空题]活塞式单级机排气温度一般在（）℃；双级机排气温度一般（）℃；螺杆机排气温度一般在（）℃之间。
[填空题]食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
[单项选择]有关员工进入巨型冷藏库前应注意之事项，下列陈述哪一项最为正确（）
A. 冷藏库是否备有毛毯
B. 冷藏库内是否有暖气设备
C. 冷藏库内是否有从库内开启库门的手动装置
D. 以上皆是
[填空题]发芽法的温度一般控制在（）℃；发酵法的温度一般控制在（）℃。
[填空题]铁水温度一般为（）℃，炉渣温度比铁水温度高50～100℃。
[判断题]某药厂因停电使冷藏库的药品变质，根据企业财产基本险的有关规定，保险人的除外责任是药厂自有配电间遭雷击着火造成停电所致药品受损。
[单项选择]锅炉给水温度一般不宜超过汽包壁壁温度（）。
A. 20－30℃
B. 30－40℃
C. 40－50℃
D. 50－60℃
[单项选择]冷藏库中一切加工用的设备如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后应用清水冲洗干净，必要时还应用（）消毒。
A. 漂白粉溶液
B. 热碱水
C. “84”消毒液
D. 蒸汽
[单项选择]发芽法的温度一般保持在
A. 10℃—15℃
B. 12℃—18℃
C. 18℃—25℃
D. 20℃—25℃
