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[简答题]什么叫氮源？试从分子水平和培养基原料水平列出微生物的氮源谱。
[单项选择]氮气精制机组的原氮纯度为（）
A. 99%
B. 99.9%
C. 99.6%
D. 98.9%
[单项选择]蛋白质中平均氮的含量为（）。
A. 16%
B. 17%
C. 26%
D. 6.25%
[单项选择]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。
A. 肌醇
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 烟酸
[单项选择]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。粪代谢氮是指（）。
A. 低蛋白饮食时，粪中排出的氮
B. 高蛋白饮食时，粪中排出的氮
C. 完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
D. 在直肠中被吸收的氮
E. 正常饮食时，粪中排出的氮
[简答题]为什么要保证氢气纯度在98％以上，某工厂氢气纯度报警值为多少，纯度低如何处理？
[简答题]氮压机组在开车前要进行氮置换的目的是什么？
