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[单项选择]蛋白水解酶（）。
A. 稳定性高
B. 适于高温保存
C. 毒性中等
D. PH值7-8时活性最强
[单项选择]能与多种蛋白水解酶结合而影响这些酶活性的血浆蛋白质是（）
A. ALB
B. AAG
C. HP
D. AMG
E. CRP
[单项选择]用水解酶催化T2噬菌体的遗传物质彻底水解成的小分子共有（）
A. 7种
B. 6种
C. 5种
D. 4种
[简答题]按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为哪三类，并解释内容。
[单项选择]分解糖绝对不能拿蛋白酶去分解只能用多糖的水解酶体现了酶的催化的什么特点?（）
A. 反应效率高
B. 反应过程显著
C. 专一性强
D. 需要在温和的条件下进行
[判断题]限制性蛋白水解酶的催化活性比非限制性的催化活性低。
[单项选择]抑制甲状腺球蛋白的水解酶而减少甲状腺素分泌的药物是（）
A. 甲硫氧嘧啶
B. 甲亢平
C. 碘化钾
D. 131I
E. 络合碘
[单项选择]
下列属于基因工程工具酶的是（）
①限制性核酸内切酶
②DNA水解酶
③DNA聚合酶
④DNA连接酶
⑤RNA聚合酶
⑥解旋酶
A. ①④
B. ①②③
C. ①③④⑤⑥
D. ①②③④⑤⑥
[单项选择]不属于水解酶的是（）
A. 淀粉酶
B. 脂肪酶
C. 门冬氨酸氨基转移酶
D. 酸性磷酸酶
E. 碱性磷酸酶
[填空题]从生物材料中提取天然大分子药物时，常采用的措施有采用（）、（）、抑制水解酶作用等
[单项选择]苷类的水解酶不具有（）
A. 多面性
B. 水解条件温和
C. 保持苷元结构不变
D. 专属性高
E. 获知苷键的构型
[单项选择]制备抗原时，根据分子量不同对蛋白质进行分离的方法是（）。
A. 盐析法
B. 凝胶层析法
C. 离子交换层析法
D. 亲和层析法
E. 有机溶剂沉淀法
[单项选择]含有多种水解酶的生精细胞（）。
A. 精子细胞
B. 精原细胞
C. 初级精母细胞
D. 次级精母细胞
E. 精子
[简答题]为什么SDS-凝胶电泳会不受蛋白质分子所带电荷及分子形状的影响？
[单项选择]下列结构中，含大量水解酶的是（）
A. 微体
B. 高尔基复合体
C. 中心体
D. 溶酶体
[多项选择]麦芽中的淀粉水解酶包括下列哪几种：（）
A. α-淀粉酶
B. β-淀粉酶
C. 麦芽糖酶
D. R酶
