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[单选题]及时整理台面，留出空间上菜，可以（ ），切忌盘子叠压。
A.及时撤盘
B.将留有少量菜肴的盘子撤走
C.调整菜盘位置
D.大盘换小盘
[判断题]添加专用的轴承润滑油时，一定要加满，不要留出空间。
A.正确
B.错误
[单选题]环氧乙烷灭菌时物品与灭菌器内壁之间要留出（）的空间
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.2.5cm
E.3cm
[单选题]为保证正常散热，子框间应至少预留（）高度的空间，子框与机柜底部至少预留（）高度空间
A.125mm、200mm
B.200mm、125mm
C.100mm、150mm
D.150mm、100mm
[单选题]在上菜服务过程中，应及时整理台面，留出空间上菜，不可以（ ）切忌盘子叠压。
A.随意撤盘
B. 将留有少量菜肴的盘子撤走
C.大盘换小盘
D.调整菜盘位置
[判断题] ( )加工中心编程时,自动换刀要留出足够的换刀空间。
A.正确
B.错误
[判断题] 机组在房间内布置时,应在机组周围留出可进行保养作业的空间。多台机组布置时,两机组间的距离应保持在1.5m~2m。
A.正确
B.错误
[单选题]硐室内各种设备与墙壁之间应当留出（）m以上的通道，各种设备之间留出0.8m以上的通道。对不需从两侧或者后面进行检修的设备，可以不留通道。
A.0.3
B.0.7
C.0.5
D.0.6
[多选题]汽包蒸汽空间高度小时,容易造成( )。
A.饱和蒸汽湿度增大
B.饱和蒸汽含盐量增加
C.饱和蒸汽导电度增大
D.过热汽温降低
E.蒸发量增加
F.过热蒸汽温度上升"
[单选题]硐室内各种设备之间应留出()m以上的通道。
A.0.5
B.0.8
C.0.9
D.0.3
[判断题]各列作业车之间须留出至少300米的安全距离。
A.正确
B.错误
[判断题]出入口卷帘门在关闭时，不可一降到底，需要在门体与地面之间留出空隙，避免门体碰撞地面造成损坏。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]随着汽包蒸汽空间高度的增加，蒸汽的带水量逐渐减小。
A.正确
B.错误
