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[单项选择]蛋白质用于婴幼儿维持（）。
A. 各种组织新陈代谢
B. 体温
C. 血糖水平
D. 营养运输
[判断题]微量营养素是指需要量较小的营养素，一般指无机盐、维生素。
[单项选择]
为探索植物吸收水分和吸收无机盐的特点和关系，用相同的全营养液分别培养水稻和番茄的幼苗。一段时间后，分别测定培养液中的各种养分的百分含量，并与原培养液(各种养分的相对百分含量为100%)中相应养分百分含量比较，结果如下图所示。相关叙述中错误的是（）
①水稻吸收水、镁离子、硅离子这三类物质相对速 度的特点是： v（Si4+）＞v（水）＞v（Mg2+）
②番茄吸收水、镁离子、硅离子这三类物质相对速 度的特点是： v（Si4+）＞v（水）＞v（Mg2+）
③同一植物对不同离子的吸收速度不同，不同植物对同种离子的吸收速度不同，这与植物细胞膜上载体的种类和数量有关
④植物对水分的吸收与对矿质离子的吸收是两个相对独立的过程
⑤植物对矿质离子的吸收具有选择性，这与植物自身的遗传性有关
⑥植物吸收矿质离子是一个主动运输的过程，与吸收水分毫无关系
⑦水稻和番茄从培养液中吸收Mg2＋和Si4+需要叶绿体直接供能
⑧载体运载矿质离子的运动和细胞膜的结构特点有关
A. ②⑤⑥⑦
B. ①⑥⑦
C. ②⑦⑧
D. ②⑥⑦
[单项选择]在配制婴幼儿食物时，首先要考虑满足婴儿对营养的要求，注意食物合理搭配，保证营养素全面平衡。一般蛋白质：脂肪：糖为（）。
A. 1：1：1
B. 1：1：2
C. l：l：3
D. 1：1：4~5
[单项选择]一般无机盐属于（）。
A. 无机无毒物
B. 无机有毒物
C. 有机无毒物
D. 有机有毒物
[单项选择]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。
A. RNI>UL>BAR
B. RNI>EAR>UL
C. UL>RNI>EAR
D. UL>EAR>RNI
E. EAR>UL>RNI
[单项选择]无机盐的生理功能不包括（）
A. 构成人体组织
B. 维持渗透压
C. 维持肌肉兴奋性
D. 构成生物活性物质
E. 提供必需氨基酸
[单项选择]乳中无机盐的含量为（）
A. 0.6%－0.75％
B. 0.1%－0.2％
C. 2%－3％
[单项选择]人体含量最高的无机盐是（）
A. 钙盐
B. 镁盐
C. 钠盐
D. 钾盐
E. 钙盐和镁盐
[单项选择]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%～3%
D. 70%和30%
[单项选择]细胞中无机盐一般存在形式是（）
A. 电子
B. 原子
C. 离子
D. 分子
[单项选择]无机盐大量存在的药物类别是（）
A. 矿物与植物
B. 贝壳与种子
C. 矿物与贝壳
D. 化石与动物
E. 动植物
