更多"[判断题]（）食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起急性中毒。"的相关试题:
[判断题]( )食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起急性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
A.正确
B.错误
[判断题]（）细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物引起的急性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。
A.正确
B.错误
[判断题] 不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。( )
A.正确
B.错误
[单选题]大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是( )。
A.糖化动力、生香动力和发酵动力
B. 生香动力、糖化动力和发酵动力
C. 发酵动力、糖化动力和生香动力
D. 发酵动力、生香动力和糖化动力
[单选题]霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[判断题]在淘洗未被霉菌污染的粮食或没有农药残留的粮食时，应尽量减少淘洗的次数，一般2至3次即可。
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌毒素是指（ ）在其污染的食品中所产生的有毒代谢物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[单选题] 食品霉菌污染的防治最关键的是（）。
*
A.加热时间长
B.控制湿度(
C.高温保管
D.低温保藏
[判断题]（）镰刀菌及其毒素主要污染小麦。
A.正确
B.错误
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
