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[填空题]196．糖制品按其加工方法和状态分为（） 、（）。
[填空题]216．根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。
[单选题]目前硏究认为,果蔬冷害发生的根本原因是因为低温首先导致了哪部分细胞结构的改变?
A.细胞壁
B.细胞质
C.生物膜(细胞膜和内膜)
D. 细胞核
[单选题]导致果蔬贮藏过程中质量(重量)减少的主要原因是()。
A. 呼吸作用
B. 蒸散作用
C. 光合作用
D. 果疏表皮保护组织发育不全
[单选题]
炎症反应时导致局部组织水肿的主要原因是
A.毛细血管通透性增加
B.组织液静水压降低
C.组织液胶体渗透压升高
D.血浆胶体渗透压降低
E.淋巴回流受阻
[单选题]导致慢性移植排斥反应的主要原因是
A.局部缺血
B.再灌注损伤
C.微生物感染
D.迟发型超敏反应
E.抑制剂的应用
[判断题]副反应的发生,导致物耗增加,乙苯收率提高,因此应最大可能地减少副反应的发生。( )
A.正确
B.错误
[单选题]普鲁卡因偶能发生过敏反应的原因是
A.通透性差
B.酰胺类药物
C.用量过大
D.酯类药物
E.与青霉素交叉过敏
[判断题]在化学反应中,原料中的有害危险杂质的存在会导致副反应发生和过反应的发生。
A.正确
B.错误
[判断题]钾、钠等活泼金属遇水发生剧烈反应,产生大量反应热,引燃自身或反应产物,导致火灾或爆炸发生。( )
A.正确
B.错误
[单选题]发生此反应的原因是（）P402
A.高血钾
B.酸中毒
C.低血钙
D.溶血
[单选题]导致 DIC发生的直接原因是
A. 血液高凝状态
B. 肝功能障碍
C. 单核-吞噬细胞功能抑制
D. 微循环障碍
E. 血管内皮细胞受损
[单选题]药物过敏反应发生的主要原因是:
A.用药剂量过大
B.用药时间过长
C.药物作用过多
D.药物治疗指数太小
E.病人过敏体质
