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[简答题]热量传递的方式有几种？分析在换热器中热量传递过程。
[单项选择]换热器是实现热量在热流体和（）之间交换的设备。
A. 冷流体
B. 冷水
C. 蒸汽
D. 循环水
[单项选择]在换热器中，热流体通过隔开两种流体的固体壁材料的导热，将热量传递给另一面的冷流体，这种换热器称为（）换热器。
A. 间壁式
B. 交互式
C. 回热式
D. 混合式
[判断题]绝热材料或保温材料不传递热量，即所传递的热传导热量等于零。（）
[单项选择]在列管式换热器中，热量传递主要是以（）为主。
A. 传导
B. 对流
C. 辐射
D. 不确定
[单项选择]在列管式换热器中，热量的传递主要是以（）为主。
A. 对流
B. 传导
C. 辐射
D. 扩散
[填空题]热量传递有三种基本方式：热传导、（）和热辐射。
[单项选择]热传导的各种方式中，热辐射是以（）形式传递热量的。
A. 光波
B. 电磁波
C. 介质流动
D. 物体接触
[判断题]绝热材料或保温材料不传递热量，即所传递的热传导等于零。（）
[单项选择]换热设备按（）分为表面式换热器、蓄热式换热器、液体间接式换热器、直接接触式换热器。
A. 用途
B. 热量的授受方式
C. 结构形式
D. 材料
[单项选择]在表面式换热器中进行的热交换过程是（）
A. 对流换热过程
B. 辐射换热过程
C. 传热过程
D. 热扩散过程
[单项选择]某换热器管程走50℃的原同，壳程走190℃蜡油，热量的传递方向是（）
A. 从原油传给蜡油
B. 从蜡油传给原油
C. 没有热传递发生
[判断题]热传导是指直接接触的物体各部分间热量传递现象（）
[单项选择]实现热交换过程的设备称换热器，根据冷、热流体流动方向有逆流、顺流、叉流。在无特殊情况下，换热器多采用（）。
A. 顺流
B. 逆流
C. 叉流
[判断题]以盐或砂料为传热介质，是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。
[单项选择]在下列换热器中（）换热器不是通过管壁传热的换热器。
A. 浮头式
B. 固定管板式
C. U型管式
D. 板式
