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[单项选择]以空气为干燥介质的干燥过程中，在生产量一定情况下，空气消耗量与（）有关。
A. 空气进口温度
B. 被干燥物料温度
C. 空气进、出口湿度
D. 出干燥器的空气温度
[单项选择]在干燥过程前后，湿空气中绝干空气的质量（）。
A. 变大
B. 变小
C. 不变
D. 变化不确定
[单项选择]干燥过程中空气露点应达到（）℃以下。
A. -20
B. -30
C. -60
D. -35
[单项选择]在对流干燥过程中，干空气的质量（）
A. 始终不变
B. 逐渐减少
C. 逐渐增大
D. 先增加，后减少
[单项选择]对于一定水分蒸发量而言，空气的消耗量与（）
A. 气的最初湿度
B. 空气的最终湿度
C. 空气的最初和最终湿度
D. 经历的过程
[单项选择]干燥过程得以进行的必要条件是物料表面所产生的水蒸汽压必须（）干燥介质（热空气）中的水蒸汽分压。
A. 大于
B. 等于
C. 小于
[多项选择]在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）
A. 物料温度
B. 空气的温度
C. 空气的相对湿度
D. 空气的速度（或风量）
[单项选择]通过列出上期结转库存、当期生产量、进口量、消耗量、出口量、当期结转库存等大量的供给与需求方面的重要数据的基本面分析方法是（）。
A. 经验法
B. 平衡表法
C. 图表法
D. 分类排序法
[简答题]水份测定仪器中使用什么干燥剂过滤干燥空气？
[单项选择]在干燥生产中，湿空气的预热过程是一个（）
A. 等容过程
B. 等焓过程
C. 等湿过程
D. 等压和等温过程
[多项选择]时间研究产生的数据可以在很多方面加以利用，除了作为编制人工消耗量定额和机械消耗量定额的依据外，还可用于（）。
A. 在施工活动中确定合适的人员或机械的配置水平，组织均衡生产
B. 制定机械利用和生产成果完成标准
C. 为制定金钱奖励目标提供依据
D. 确定标准的生产目标，为收入控制提供依据
E. 检查劳动效率和定额的完成情况
[简答题]分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
[单项选择]空气干燥法测定煤的空气干燥基水分时要在空气流中、于（）℃温度条件下进行干燥，对于烟煤干燥（）h，无烟煤干燥（）h。
A. 105～110，1，1~1.5
B. 145～150，1.5，2.0
C. 105～~110，1.5，2.0
D. 145～150，1，1.5
