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[多项选择]食物中毒采集的样品可能包括（）？
A. 患者的呕吐物
B. 患者的血液
C. 患者的尿液和粪便
D. 剩余的食品
E. 食品容器和加工用具表面涂抹
[单项选择]下列关于食物中毒时样品采集量不正确的是（）。
A. 粪便2m1（g）
B. 呕吐物50～200g
C. 血液2M1
D. 尿液30～50m1
[多项选择]采集的样品应：（）
A. 一式三份以供检验、复验和备查
B. 迅速干燥后保存
C. 根据其特性而采用适宜的储存方法
D. 低温冷冻保存
[单项选择]食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份（）
A. 4份
B. 3份
C. 2份
D. 1份
E. 5份
[单项选择]采集的样品均应（），有组织排放的样品应于（）d内分析完毕，无组织排放的样品应尽快分析，存放时间最多不能超过（）h。
A. 密封保存，7，24
B. 冷冻保存，7，24
C. 密封保存，24，7
D. 密封保存，7，48
[简答题]引起食物中毒的细菌有哪些？如何对食物中毒进行确诊？
[多项选择]食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。
A. 可疑食品
B. 呕吐物、泻物、洗胃水
C. 血液
D. 化学性中毒（砷、汞）采尿样
[单项选择]分析土壤中挥发性和半挥发性有机污染物时，采集的样品应储存在（），且样品要（）样品瓶。
A. 透明玻璃瓶，装满
B. 棕色玻璃瓶，不装满
C. 透明玻璃瓶，不装满
D. 棕色玻璃瓶，装满
[单项选择]大学某食堂出现大批学生食物中毒的现象，为追寻病因及流行病学线索若证实导致这次食物中毒的病因，应具有（）
A. 定群研究
B. 前瞻性研究
C. 发病率研究
D. 队列研究
E. 随访研究
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[简答题]细菌性食物中毒分为哪两大类？引起食物中毒的细菌有哪些？如何进行诊断？
[单项选择]导游员发现有的旅游者食物中毒后，首先应（）。
A. 将患者送往就近医院抢救
B. 设法进行催吐
C. 报告旅行社及相关部门
D. 停止旅游活动
[单项选择]发生规模较大的食物中毒事件时，一般至少采集（）名具有典型临床症状患者的检验样品。
A. 10～20
B. 100
C. 50
D. 10
[单项选择]在规模较大的食物中毒事件时，一般至少采集（）名具有典型临床症状患者的检验样品。
A. 10
B. 40
C. 20-30
D. 30
