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[单项选择]稻谷含水量在（）之间，较长时间储藏是安全的。
A. 12%～13.4%
B. 13.5%～14%
C. 12.5%～14.5%
D. 11.5%～15%
[单项选择]小麦较长时间储藏，其含水量最高不能为（）。
A. 12%
B. 13.5%
C. 14%
D. 12.5%
[单项选择]小麦含水量在（）以下时，才能保证较长时间储藏安全。
A. 12.5%
B. 13%
C. 13.5%
D. 14%
[单项选择]小麦含水量在（）时，是不可能较长时间储藏的。
A. 10%～11%
B. 11.5%～12%
C. 12.1%～12.4%
D. 10.5%～13.5%
[单项选择]含水量在（）以下的稻谷，可以较长时间储藏。
A. 14.5%
B. 13.5%
C. 14%
D. 15%
[单项选择]为了保证储藏安全，玉米的含水量必须在（）之间。
A. 10%～13.5%
B. 11%～12.9%
C. 12.5%～14%
D. 13%～14.5%
[单项选择]稻谷含水量只要不超过（），都可较长时间储藏。
A. 13.4%
B. 13.5%
C. 14%
D. 14.5%
[单项选择]土壤含水量处于土壤断裂含水量和田间持水量之间时，那时的土壤蒸发量与同时的土壤蒸发能力相比，其情况是（）
A. 二者相等
B. 前者大于后者
C. 前者小于后者
D. 前者大于、等于后者
[单项选择]关于实试验中求出的与最大干密度相对应的最佳含水量Wj，测出该土层的含水量W，之间关系正确的是（）
A. WB. 只有当W≈Wj时开始碾压，方可达到最大干密度的效果
C. 如W>Wj，土太干，需适当洒水后再测含水率
D. 以上都对
[单项选择]填土的含水量对压实质量有直接影响，土的含水量越大，土颗粒之间的摩阻力越小，填土越（）。
A. 容易压实
B. 不容易压实
C. 不能确定
D. 简单
[简答题]壤含水量的表示方法有哪几种？它们之间的换算关系怎样？
[判断题]土得天然含水量是指土中水得质量与土总质量之间得比例。
[单项选择]面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。
A. 弱力粉
B. 普通粉
C. 中力粉
D. 强力粉
[单项选择]在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。
A. 常温、干燥
B. 高温、干燥
C. 低温、干燥
D. 常温、常湿
[单项选择]小麦（）内储藏的碳水化合物可保证其具有高度抗寒力。
A. 分蘖
B. 分蘖节
C. 分蘖穗
D. 蘖鞘
[单项选择]密封地窖中保存水果，可以保存较长时间，原因是：（）
A. 温度恒定，水果抗病能力强
B. 温度适宜，易保存水分
C. 阴暗无光，不易过快成熟
D. CO2浓度高，抑制呼吸作用
[单项选择]与他人较长时间交谈时，可以以对方的双眼为注视区域。（）
A. 正确
B. 错误
