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[判断题]四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
[判断题]茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。
[判断题]再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。
[单项选择]宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺、观音茶艺、（）
A. 太极茶艺
B. 白族三道茶
C. 功夫茶艺
D. 武夷茶道
[单项选择]基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
A. 花茶
B. 黄茶
C. 青茶
D. 春茶
[单项选择]茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么？（）
A. 颜色不同
B. 产地及树种不同
C. 制作工艺不同
[判断题]泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶。
[判断题]浙江安吉出产名茶玉蕊茶，这种茶属于绿茶的一种。
[判断题]茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
