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[单项选择]法式炸土豆条应将土豆切成（）见方，5—6厘米长的条。
A. 4厘米
B. 3厘米
C. 2厘米
D. 1厘米
[填空题]“抓炒豆腐”将原料豆腐切成（）cm见方，（）cm长的条。
[判断题]挂霜豆腐需先将豆腐切成1.5cm见方，再拍面粉挂上厚水粉糊后炸制。
[判断题]烟支切割鼓轮的作用是将双倍长度滤嘴烟支分切成两支长度相等的烟支。
[单项选择]鹿角应切成
A. 极薄片
B. 薄片
C. 厚片
D. 斜片
[填空题]制备胶剂时，用切胶机将凝胶切成一定规格的小片的过程俗称（）。
[填空题]大型厂一般采用（）将钢材锯切成定尺长度。
[单项选择]胶合板是由原木旋切成单板或木刀刨切成薄板，再经胶合而成的（）层以上的板材。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长，（）宽的片，从中间顺长划一条九分长的刀口，再在这条刀口的两侧顺长各划一条2厘米长的刀口，然后将其一端从长刀口中穿过来，拉紧，即成麻花状。
A. 2厘米
B. 3厘米
C. 4厘米
D. 5厘米
[单项选择]制作炸茄子时，应将茄子切成（）厚的圆片。
A. 1.5厘米
B. 2.5厘米
C. 3.5厘米
D. 4.5厘米
[单项选择]自体脾移植是将脾切成什么形状移植于哪一部位内（）
A. 薄片；脾床
B. 碎粒；大网膜
C. 脾糊；腹膜后
D. 薄片、碎粒、脾糊；脾床、大网膜、腹膜后、腹直肌
[单项选择]切下燕麦的芽尖，与琼脂接触一段时间后，将琼脂切成小块，放在茎切口的右侧，能看到的现象是（）
A. 自然生长
B. 停止生长
C. 向右弯曲生长
D. 向左弯曲生长
[比较题](1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，这个过程俗称（）|(2).在胶剂的制备中，浓缩收胶时的一种判断方法是（）|(3).在胶剂的制备中，胶凝所得的含水固体凝胶，俗称（）|(4).“闷胶”操作俗称（）
A. 挂旗
B. 胶坨
C. 两者均是
D. 两者均不是
[单项选择]科学家温特做了如下实验：把切下的燕麦尖端放在琼脂块上，几小时后，移去胚芽鞘尖端，将琼脂块切成小块。再将经处理过的琼脂块放在切去尖端的燕麦胚芽鞘一侧，结果胚芽鞘会朝对侧弯曲生长。但是，如果放上的是没有接触过胚芽鞘尖端的琼脂块，胚芽鞘则既不生长也不弯曲。该实验证明了（）
A. 生长素只能从形态学上端运输到形态学下端
B. 造成胚芽鞘弯曲的刺激是某种化学物质
C. 生长素的化学本质是吲哚乙酸
D. 胚芽鞘会弯向光源生长
[判断题]YJ27滤嘴接装机切纸轮与水松纸切刀滚切运行，水松纸被切割成纸片，其长度为烟支的周长。
[单项选择]在“模拟探究细胞表面积与体积的关系”的活动中，将琼脂块切成正方体的目的是（）
A. 有利于NaOH的扩散
B. 促进NaOH的扩散
C. 便于观察琼脂块内颜色的变化
D. 便于计算NaOH扩散的体积
[多项选择]需切成厚片的药物是（）
A. 槟榔
B. 泽泻
C. 天麻
D. 白术
E. 鸡血藤
[单项选择]梳子花刀的切法是先用（）刀剞上一条条平行的刀纹，再顶刀切成片，即成梳子状。
A. 直
B. 斜
C. 竖
D. 横
