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[单项选择]下列化合物的水溶液强烈振摇后，会产生持久性的泡沫的是（）
A. 醌类化合物
B. 黄酮类化合物
C. 香豆素类化合物
D. 三萜皂苷类化合物
E. 生物碱类化合物
[单项选择]下列浓度相同的化合物水溶液中，水溶液的pH值最高的化合物是（）
A. NaCl
B. Na2CO3
C. NaHCO3
D. NaH2PO
E. CH3COONa
[单项选择]下列化合物中，其水溶液能产生持久泡沫的是（）
A. 黄酮苷
B. 木脂素苷
C. 蒽醌苷
D. 三萜苷
E. 二萜苷
[单项选择]在5%NaHCO水溶液中溶解度最大的化合物是（）
A. 3，5，7-三羟基黄酮
B. 2′，4′-二羟基查耳酮
C. 3′，4′-二羟基黄酮
D. 7，4′-二羟基黄酮
E. 5-羟基异黄酮
[单项选择]凡在水溶液中或融化状态下能导电的化合物都称为（）。
A. 导电体；
B. 混合物；
C. 电解质；
D. 电解质溶液。
[判断题]酸是指在水溶液中电离出的阳离子全部都是氢氧根的一类化合物。
[单项选择]在无机化工中，把在水溶液中发生电离，生成的阳离子全部都是水合氢离子的化合物叫做酸。下列酸类化工原料需要避光保存的是（）。
A. 磷酸（H3PO4）；
B. 盐酸（HCl）；
C. 硫酸（H2SO4）；
D. 硝酸（HNO3）。
[单项选择]某中药水提取液，在试管中强烈振摇后，产生大量持久性泡沫，该提取液中可能含有（）
A. 黄酮
B. 强心苷
C. 蛋白质
D. 皂苷
E. 丹宁
[单项选择]化学泡沫的持久性不少于（）秒.
A. 15
B. 25
C. 35
[单项选择]多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，是因为（）
A. 皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力
B. 皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态增加了水溶液的表面张力
C. 皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力
D. 皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力
E. 以上说法都不对
[简答题]炉水为什么会产生泡沫？促使泡沫稳定的因素有哪些？
