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[判断题]离子型表面活性剂根据离子的种类，可分为阳离子、阴离子和两性表面活性剂。
[单项选择]破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂（）
A. 负离子表面活性剂
B. 阳离子表面活性剂
C. 正离子表面活性剂
D. 两性离子表面活性剂
[单项选择]阴离子型表面活性剂为（）
A. 普朗尼克
B. 季铵化物
C. 卵磷脂
D. 肥皂类
E. 乙醇
[判断题]一般阳离子型表面活性剂的毒性最大，其次为阴离子型，非离子型毒性最小。
[单项选择]下列不属于阴离子型表面活性剂的是（）
A. 碱金属皂
B. 苯扎氯铵
C. 磺酸化物
D. 十二烷基硫酸钠
E. 有机胺皂
[单项选择]属于阴离子表面活性剂的是（）
A. 溴化十六烷基三甲铵
B. 豆磷脂
C. 聚山梨酯-80（吐温-80）
D. 三乙醇胺皂
E. pluronicF-68
[简答题]阴离子表面活性剂：水中解离后，生成亲水性阴离子。特点
[多项选择]以下属于阴离子表面活性剂的是（）
A. 卵磷脂
B. 肥皂类
C. 硫酸化物
D. 磺酸化物
E. 司盘类
[单项选择]不属于阴离子表面活性剂的是（）
A. 十二烷基硫酸钠
B. 阿洛索-OT
C. 苯扎氯铵
D. 鲸蜡醇硫酸钠
E. 钠皂
[单项选择]]阴离子表面活性剂不具有的作用是（）
A. 防腐
B. 乳化
C. 增溶
D. 去污
E. 润湿
[单项选择]反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH（）蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 偏离
