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[填空题]解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》( )-顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造；若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。-顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下，防止虫害和霉菌孳生。-蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方；如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
[判断题]食品添加剂应当有标签、说明书和包装，并在标签上载明"食品添加剂"字样。
A.正确
B.错误
[判断题]禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。
A.正确
B.错误
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
A.重新包装上市
B.作为原料生产其他品类产品
C.无害化处理、销毁
D.内部食堂使用
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
A.重新包装上市
B.作为原料生产其他品类产品
C.无害化处理、销毁
D.内部食堂使用
[判断题]严禁接收和使用非食品添加剂
A.正确
B.错误
[判断题]某品牌饼干标签中添加剂标注为“食品添加剂(膨松剂、食用香精、焦糖色)”,这样标注是合法的。
A.正确
B.错误
[判断题]某品牌饼干标签中添加剂标注为“食品添加剂(碳酸氢钠、碳酸氢铵、焦糖色)”,这样标注是不合法的。
A.正确
B.错误
[判断题]严禁将有毒品与食品或食品添加剂混储混运。
A.正确
B.错误
[判断题]按照我国的食品标签相关法律法规,食品标签中添加剂可以不详细注明。
A.正确
B.错误
[判断题]按照我国的食品标签相关法律法规,食品标签中添加剂必须要标注规范的名称。
A.正确
B.错误
[判断题]按照我国的食品标签相关法律法规,食品标签中添加剂可以用模糊的类别名称标注。
A.正确
B.错误
[填空题]上支架是使用无缝铝管的焊接结构。必要的 是通过对角拉杆结构来实现的。
[判断题]食品标签中,添加剂按照含量多少排序。
A.正确
B.错误
[单选题]食品添加剂专柜存放、粘贴( )品名标签?
A.绿色
B.黑色
C.灰色
D.黄色
