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[判断题]蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（）等。
A.部分半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素
[单选题]食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（ ）。
A.高
B.低
C.中等
D.适宜
[判断题]动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是
A.树胶
B.β-葡聚糖
C.果胶
D.黏胶
E.木质素
[判断题]膳食纤维不利于食物的消化吸收。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]膳食纤维的来源包括（）等食物。
A.谷粒
B.豆类
C.蔬菜
D.水果
E.饮料
[多选题]下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（ ）。
A.水果
B.燕麦
C.大麦
D.全谷
E.坚果
[多选题]下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（ ）。
A.水果
B.燕麦
C.大麦
D.全谷
E.坚果
[多选题]下列食物中，含可溶性膳食纤维的有（ ）。
A.燕麦
B.全谷
C.大麦
D.水果
E.坚果
