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[判断题]含乳饮料:以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。
A.正确
B.错误
[判断题]生鲜乳收购者、乳制品生产企业在生鲜乳收购、乳制品生产过程中，加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质，尚不构成犯罪的，由畜牧兽医主管部门、质量监督部门依据各自职责没收违法所得和违法生产的乳品，以及相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
A.正确
B.错误
[单选题]禁止在（ ）饲料中添加乳和乳制品以外的动物源性成分。
A.反刍动物
B.偶蹄动物
C.单蹄动物
D.禽类动物
[判断题]乳及乳制品之外的动物源性饲料应当在标签上标注“本产品不得饲喂反刍动物”字样。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]常乳是产犊7天以后至干奶期开始之前两周所产的乳，是乳制品加工的原料。
A.正确
B.错误
[多选题]检测三聚氰胺时，依据（）《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测》及集团内部方法《《食品及饲料中三聚氰胺的测定》》 ()本方法适用于原料奶、灭菌乳、饮料类、奶粉、调制乳、发酵乳等乳制品三聚氰胺含量的检测
A.GB/T22388-2008
B.YLNB 1.15
C.YLNB 1.17
D.GB/T22388-2018
[单选题]1～3岁幼儿，食物从乳及乳制品逐步过渡到多种多样；3～6岁幼儿，主食以（ ）为主
A.馒头
B.谷类
C.烂粥
D.米饭
[多选题]应为GB 5413.30-2016乳和乳制品杂质度的测定适用范围描述正确的是(______)。
A.适用于生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、炼乳、及乳粉杂质度的测定
B.不适用于炼乳
C.不适用于含非乳蛋白、淀粉和糖成分
D.不适用于添加影响过滤的物质及不溶性有色物质的乳和乳制品
[判断题]婴儿航空旅行途中必须的液态乳制品、糖尿病或其他疾病患者航空旅行途中必须的液态药品，经安全检查确认后可随身携带。
A.正确
B.错误
[填空题]旅客列车应固定停靠站台，因故临时必须变更时，运转值班人员应提早通知客运值班人员，由客运人员及时()。
[单选题]1.39 申请驾驶证的人员应符合上肢双手拇指健全，每只手其他手指必须有三指健全，肢体和手指运动功能正常的身体条件。但手指末节残缺或者左手有三指健全，且双手手掌完整的，_____准驾车型的机动车驾驶证。
A.仅可以申请残疾人专用小型自动挡载客汽车
B.仅可以申请小型自动挡汽车
C.仅可以申请小型汽车、小型自动挡汽车
D.仅可以申请小型汽车、小型自动挡汽车、低速载货汽车、三轮汽车
