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[单选题]由于名优绿茶原料比较细嫩,因此审评名优绿茶宜用( )水温进行冲泡。
A.75℃左右
B.85℃左右
C.90℃左右
D.100℃沸水
[单选题]审评名优绿茶,宜用( )用茶量。
A.3g
B.4g
C.5g
D.7g
[单选题]审评大宗精制绿茶,宜用( )规格审评杯。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]审评大宗精制绿茶,宜用( )用茶量。
A.3g
B.4g
C.5g
D.7g
[单选题]名优绿茶,宜用( )水温泡茶。
A.85-90°C
B.90-95°C
C.98°C
D.100°C
[单选题]名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[单选题]名优绿茶内质审评( )为主。
A.香气、滋味
B.汤色、叶底
C.香气、汤色
D.叶底嫩度、色泽
[单选题]名优绿茶内质审评的重点是( )。
A.香气和滋味
B.汤色和香气
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]名优绿茶外形审评形状和( )两项因子.
A.整碎
B.色泽
C.净度
[判断题]审评乌龙茶,宜用120ml的审评碗。
A.正确
B.错误
[单选题]名优绿茶审评，最为适宜的评茶杯碗应为( )。
A.150ml精茶杯碗
B.200ml毛茶杯碗
C.250ml毛茶杯碗
D.110ml杯碗
[单选题]审评大宗精制红茶,宜用( )规格审评杯。
A. 110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]审评大宗绿毛茶,宜用( )规格审评杯。
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。
A.四
B.五
C.六
D.七
[单选题]审评乌龙茶时采用倒钟形杯,宜用( )规格审评杯。
A.100ml
B. 110ml
C.120ml
D.150ml
[判断题]审评大宗精制绿茶浸泡时间为5分钟而审评大宗绿毛茶则为4分钟。
A.正确
B.错误
[单选题]名优绿茶外形主要看( )
A.色泽、造型
B.色泽、嫩度
C.色泽、整碎
D.条索、色泽
[单选题]审评红、绿茶，一般茶水比例为 ( )。
A.1：20
B.1：30
C.1：40
D.1：50
