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[单选题]果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，形成了干果和肉果的分类。下列物质中不属于干果的是()。
A.榛子
B.瓜子
C.大枣
D.山楂
[单选题]制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易()。
A.出水
B.结块
C.破裂
D.收缩
[判断题] 污泥中所含水分的多少称为含水量。
A.正确
B.错误
[单选题]食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（ ）。
A.高
B.低
C.中等
D.适宜
