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[判断题]膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
[单项选择]膳食中维生素B1的主要来源是（）
A. 奶类
B. 动物肝脏
C. 粮谷类
D. 蔬菜、水果
E. 豆类
[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。
[多项选择]维生素D主要来源于（）
A. 鱼肝油
B. 绿叶蔬菜
C. 日光照射人体裸露的皮肤
[单项选择]膳食中维生素E最好的来源是（）
A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油
D. 植物油
E. 水果
[单项选择]维生素A的主要来源是（）
A. 马铃薯
B. 梨子
C. 小麦
D. 动物肝脏
[单项选择]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）
A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类
E. 薯类
[多项选择]维生素B2主要来源于（）。
A. 水果
B. 奶类
C. 蔬菜类
D. 动物内脏
E. 调味品类
[填空题]沙棘，刺梨，猕猴桃等水果中含有丰富的维生素C，该种维生素可用于防治（），我国居民膳食维生素C的每日推荐摄入量成人为（）。
[单项选择]（）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。
A. 粮谷类
B. 蔬菜水果类
C. 油脂类
D. 动物性食物及豆类
[单项选择]人体中维生素D的主要来源是（）
A. 皮肤中的7-脱氢胆固醇
B. 植物油中的维生素D
C. 猪肝中的维生素D
D. 蛋黄中的维生素D
E. 牛奶中的维生素D
[单项选择]我国目前维生素A的主要来源是（）。
A. 视黄醇
B. 视黄酸
C. 视黄酯
D. 胡萝卜素
[单项选择]目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
A. 肉类蛋白质
B. 豆类蛋白质
C. 蛋及蛋制品
D. 奶及奶制品
E. 谷类蛋白质
[单项选择]我国膳食结构中热能的主要来源是（）。
A. 动物原料
B. 淀粉
C. 鸡蛋
D. 植物原料
