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[判断题]谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]下列食物中脂肪含量较低的是（ ）。
A.坚果
B.水果
C.淀粉
D.菌藻类
E.谷类
[判断题]动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]营养价值较高的动物性脂肪是
A.乳类脂肪
B.畜类脂肪
C.禽类脂肪
D.蛋类脂肪
E.鱼类脂肪
[判断题]鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（ ）
A.正确
B.错误
