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[单项选择]无菌是指（）
A. 无细菌
B. 无致病菌
C. 无活的微生物
D. 无病毒
E. 无真菌
[判断题]无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
[多项选择]无菌检查法包括（）
A. 染色镜检法
B. 直接接种法
C. 浊度法
D. 薄膜过滤法
E. pH值法
[单项选择]最大无菌屏障是指（）。
A. 洗手
B. 无菌隔离衣及无菌手套
C. 大的无菌单覆盖
D. 带口罩帽子
E. 以上都是
[单项选择]关于无菌操作法的叙述不正确的是（）
A. 大量无菌制剂的生产应在层流洁净室中进行
B. 小量无菌制剂的制备应在层流洁净台中进行
C. 用蒸气熏蒸法和紫外线灭菌法对空气环境进行灭菌
D. 室内用具、墙体、台面等暴露面用消毒剂喷、擦消毒
E. 配制器具应采用辐射灭菌法消毒
[判断题]商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。
[多项选择]以下关于无菌操作法的叙述，正确的是（）
A. 严密控制操作环境的洁净度。
B. 相关设备、包装容器、塞子等应采用适当的方法灭菌，并防止再次污染
C. 操作过程的无菌保证应通过培养基无菌灌装模拟试验验证
D. 应严密监控操作环境的无菌空气质量、操作人员素质以及各物品的无菌性
E. 无菌操作工艺应定期进行验证
[单项选择]下列对无菌操作法的叙述，错误的是（）
A. 多采用非层流空气洁净技术
B. 整个过程控制在无菌条件下进行的一种操作方法
C. 适用于不能加热灭菌的无菌制剂制备
D. 所用的一切用具、材料以及环境应严格灭菌
E. 包括无菌操作室的灭菌和无菌操作两个部分
[判断题]食品微生物检测中所说的无菌，是指没有微生物存在（）。
