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[简答题]简述氧为何容易成为好氧发酵的限制性因素？如何调节摇瓶及发酵罐发酵的供氧水平？
[判断题]好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸。
[简答题]叙述好氧堆肥的机理。参与堆肥发酵的微生物都有哪些？
[单项选择]生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
A. 连续发酵
B. 半连续发酵
C. 补料分批发酵
D. 分批发酵
[填空题]利用厌氧微生物反应去除有机物，有机物去除率可达（）以上，大大节约能耗，厌氧微生物还可降解好氧微生物无法降解的有机物。
[多项选择]微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
A. 发酵乳制品
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 培养微生物菌体
E. 酸奶
[判断题]与好氧生物处理相比，厌氧生物处理对N、P含量要求较低。
[简答题]好氧微生物需要氧气作何用？充氧效率与微生物生长有什么关系？
[简答题]何谓好氧生物膜，在生物滤池中好氧生物膜是如何净化污水的？
[单项选择]好氧微生物和厌氧微生物分别在（）温度范围内活动旺盛。
A. 5°C～15°C，40°C～70°C
B. 10°C～15°C，35°C～50°C
C. 15°C～30°C，40°C～70°C
D. 15°C～30°C，35°C～55°C
