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[单项选择]为了使生球在干燥过程中不产生破裂，常可以采用较低的干燥温度和介质流速，（）干燥速度。
A. 增加
B. 降低
C. 提高
[简答题]简述干燥介质的流速对生球干燥速度的影响。
[单项选择]干燥过程中，干燥介质的质量（）
A. 逐渐减小
B. 逐渐增大
C. 始终不变
D. 先增大，后减小
[多项选择]影响干燥的因素有（）
A. 压力
B. 干燥介质的温度
C. 干燥速度
D. 干燥方法
E. 干燥时间
[单项选择]管道不停输封堵作业时，气体介质流速不应大于（）
A. 5m/s
B. 8m/s
C. 10m/s
D. 6m/s
[多项选择]在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）
A. 物料温度
B. 空气的温度
C. 空气的相对湿度
D. 空气的速度（或风量）
[单项选择]一般应控制输送介质流速在（）以上，煤粉在管道中能才顺利运行。
A. 2m/s
B. 3m/s
C. 4m/s
D. 5m/s
[多项选择]换热器在运行中，介质流速尽量采用较高速度，目的是（）
A. 提高传热效果
B. 减少结垢
C. 防止产生局部过热
[单项选择]当介质流速过低时，会产生较大的测量误差。用电磁流量计测量流体流量时，电磁流量计满量程流速下限最好不低于（）m/s。
A. 0.3
B. 1
C. 2
D. 3
[单项选择]管径为DN100的管子，介质流速为1m/s，其流量为（）m3/h。
A. 28.3
B. 29.4
C. 30.1
D. 31.5
[多项选择]影响生球干燥的因素包含（）
A. 干燥介质的影响
B. 生球性质的影响
C. 球层高度的影响
D. 粘结剂的影响
[多项选择]在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有（）
A. 干燥介质温度
B. 干燥介质湿度
C. 干燥介质流动情况
D. 物料厚度
E. 物料结构
