[简答题]冻鱼在冻藏期间的变化主要有哪些？其变化的原因是什么？

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A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 氧化饱和度
D. 还原饱和度

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A. 负荷不变，主汽压力降低；
B. 主汽参数不变，负荷增加；
C. 负荷不变，主汽压力增加；
D. 负荷减小，主汽温度不变。

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