[判断题]浸泡消毒法一般适用于水果的消毒。

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[判断题]高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

[判断题]煮沸消毒法属于物理消毒法。

[判断题]在物理消毒法和化学消毒法均适用时，首选物理消毒法。

[单项选择]巴氏消毒法是常见（）消毒法。
A. 生物热
B. 物理
C. 化学
D. 薰蒸

[名词解释]蒸汽消毒法

[名词解释]煮沸消毒法

[名词解释]生物消毒法

[名词解释]氯胺消毒法

[名词解释]液氯消毒法

[名词解释]巴氏消毒法

[单项选择]物理消毒法包括煮沸法、蒸汽法、烘干法和（）法。
A. 酒精浸泡
B. 碘伏擦拭
C. 消毒剂浸泡
D. 紫外线消毒

[填空题]采用挂袋法对鱼体消毒时一般挂位是（）。

[单项选择]巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（）
A. 用高温杀死病原菌
B. 用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
C. 用较低温度反复杀菌
D. 冷热交换杀菌
E. 用高温较长时间杀死细菌

[简答题]紫外线消毒法原理？

[单项选择]餐具、茶杯等器皿消毒一般控制温度和消毒时间是（）。
A. 100℃/15～20分钟
B. 120℃/15～20分钟
C. 100℃/5～10分钟
D. 120℃/5～10分钟

[单项选择]下列消毒方法中（）是化学消毒法。
A. 阳光照射
B. 清扫冲洗
C. 药物薰蒸法
D. 生物热消毒法

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