[判断题]学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白质的消化吸收。

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[判断题]学生饮用奶中添加了有利于学生生长发育的成长因子。

[判断题]学生饮用奶是国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织专家审定授予“学生饮用奶定点生产企业”资质的乳品企业生产，只供应中小学生在校饮用的牛奶。

[判断题]酸奶可以作为学生饮用奶。

[单项选择]补充哪种维生素有利于儿童骨骼生长？（）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

[简答题]如何识别学生饮用奶？

[简答题]饮用牛奶的时间主要是在早餐和晚上饮用吗？

[单项选择]全国每天有（）万中小学生在校饮用学生饮用奶。
A. 100
B. 180
C. 280

[简答题]一些人不适宜饮用牛奶怎么办？

[单项选择]清蛋白电泳发现清蛋白下降，α₂球蛋白和β球蛋白增高，γ球蛋白不变，应考虑哪种疾病的可能性（）。
A. 肾病综合征
B. 慢性炎症
C. 营养不良
D. 多法性骨髓瘤
E. 肝硬化

[简答题]还有哪些人暂不适宜饮用牛奶？

[单项选择]学生饮用奶的方针是：（）
A. 营养、安全、价廉、方便
B. 价廉、营养、安全、方便
C. 安全、营养、方便、价廉
D. 方便、营养、价廉、安全

[判断题]任何乳品企业都可以生产学生饮用奶。

[单项选择]学生饮用奶的价格比市场低（）
A. 1/3
B. 1/4
C. 1/5

[单项选择]饭后（）小时内饮用酸奶，效果最佳
A. 1
B. 1.5
C. 2
D. 2.5

[单项选择]学生饮用奶中蛋白质不能低于（）%
A. 1.0
B. 2.3
C. 2.9

[判断题]在学生饮用奶包装上印有学生奶标志并注明“不准在市场销售”字样。

[判断题]染料结合法测定血清清蛋白是清蛋白通过离子键或疏水键与染料结合。

[判断题]干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。

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