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[单项选择]属人体必需营养素的是（）
A. 膳食纤维
B. 无机盐
C. 两者均是
D. 两者均否
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[简答题]人体必需的营养素有哪些？糖果生产中一般强化哪种？
[判断题]食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
[简答题]有利于人体生长发育的营养素有哪些？并说出其中三种营养素在人体中有哪些主要作用？
[单项选择]蛋白质是人体必需的重要营养素之一，在下列农产品中蛋白质含量最多的是（）。
A. 小麦
B. 水稻
C. 大豆
[单项选择]糖是产生热能的营养素使人体保持（）。
A. 体力
B. 体形
C. 体魄
D. 体温
[判断题]自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。
