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[单项选择]孕妇膳食原则中，不包括（）
A. 食物多样化
B. 早起补充叶酸
C. 早期应摄入大量的脂肪、蛋白
D. 给予充足的营养素
[单项选择]孕早期的膳食原则不包括（）
A. 按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物
B. 选择容易消化的食物
C. 少食多餐
D. 补钙
[单项选择]急性胃炎的膳食治疗原则不包括（）。
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐，每日5～6餐
[单项选择]消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。
A. 少食多餐、定时定量
B. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 蔬菜选择不受限制
E. 食物软烂为主、避免油腻
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。
A. 10％～20％
B. 15％～30％
C. 20％～30％
D. 30％～40％
[多项选择]在《中国居民膳食指南》的基础上，孕妇膳食增加了以下哪几条（）。
A. 自孕妇第4个月起，保证充足的能量
B. 妊娠早期起即要保持体重的正常增长
C. 妊娠中期起即要保持体重的正常增长
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、奶、海产品的摄入
[单项选择]孕妇膳食中每天应尽量吃（）种以上的食物。
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
[单项选择]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）。
A. 钙、氯、钠、钾
B. 铁、锌、铬、锰
C. 钙、铁、锌、碘
D. 铜、钙、碘、硒
E. 钙、铁、锌、硒
[多项选择]幼儿膳食原则应该遵循（）
A. 进入幼儿后期，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。
B. 乳类食物时小儿多种营养素的主要来源。
C. 如果经济条件允许，幼儿还应该进食适量动物性食物。
D. 可以适量多进食细软膳食纤维的蔬菜和水果。
[简答题]试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
[多项选择]减肥人群的膳食原则有（）
A. 饮食多样化、均衡、适量
B. 注意七大营养素的补充
C. 降低膳食的能量密度
D. 尽可能减少脂肪的摄入
[多项选择]膳食调查不包括（）
A. 称重法
B. 回顾询问法
C. 查帐法
D. 生化检查法E.体格检查法
[单项选择]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）。
A. 能量的主要来源
B. 适当增加
C. 没有特殊要求
D. 不必过分限制
E. 严格限制
[单项选择]下列做法不符合合理膳食原则的是（）
A. 食品要荤素、粗细搭配
B. 多吃甜品
C. 多吃新鲜蔬菜水果
D. 适当增加奶、蛋、瘦肉等优质蛋白
