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[单项选择]河豚鱼中含的河豚毒素是（）
A. 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B. 一种过敏性物质，可引起变态反应
C. 较稳定，但煮沸可解毒
D. 鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E. -种过敏性物质，不能引起变态反应
[单项选择]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。
A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液
[单项选择]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官或组织是（）
A. 皮肤、腮
B. 肝脏、心脏
C. 卵巢、肝脏
D. 腮、鳍
E. 血液、肝脏
[多项选择]肉毒毒素中毒的临床特征有（）
A. 我国发酵豆制品引起的肉毒毒素中毒潜伏期长
B. 主要作用于中枢神经的颅脑神经核、神经肌肉接头处及植物神经末梢
C. 前驱症状为全身疲倦无力，头晕、头痛等
D. 可出现复视、眼睑下垂、声音嘶哑等
E. 发热
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。
A. 消化系统
B. 心血管系统
C. 神经系统
D. 肌肉系统
E. 呼吸系统
[单项选择]治疗溶血性肉毒毒素中毒可用（）。
A. 阿托品
B. 肾上腺皮质激素
C. 二巯基丙磺酸钠
D. 亚硝酸钠
E. 盐酸胍
[单项选择]肉毒毒素中毒的典型症状是（）。
A. 腹痛、腹泻、呕吐
B. 米泔水样便
C. 视力模糊、咀嚼与吞咽困难
D. 黄绿色水样便
[单项选择]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。
A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜
[单项选择]在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是（）。
A. 豆制品
B. 肉制品
C. 罐头食品
D. 自制发酵食品
E. 鱼制品
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）。
A. 革兰阳性菌
B. 革兰阴性菌
C. 革兰阳性需氧菌
D. 革兰阳性厌氧菌
E. 革兰阴性厌氧菌
[单项选择]可疑肉毒毒素中毒的患者，分离病原菌主要采集的标本是（）
A. 患者吃剩的食物
B. 伤口的渗出液
C. 患者的脑脊液
D. 患者的血液
E. 患者的粪便
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A. 肉
B. 臭豆腐
C. 臭米面
D. 鱼、虾
E. 剩饭
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是（）。
A. 发热38～39℃
B. 腹部绞痛，血水样便
C. 肌肉痉挛
D. 呼吸困难，腹痛
E. 视物模糊，眼睑下垂、复视等
