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[单项选择]引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及其制品
C. 谷类
D. 肉类、奶类及其制品
E. 海产品
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是（）
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌等
[单项选择]沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌是（）。
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌
[单项选择]沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是（）
A. 鸭沙门菌
B. 鸡沙门菌
C. 病牛沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 鼠伤寒沙门菌
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）
A. 肉类、蛋类、禽类
B. 豆制品
C. 奶类食品
D. 剩饭、米粉
E. 海产鱼虾
[多项选择]容易引起沙门菌属食物中毒的食品有（）。
A. 肉类、禽类
B. 海产品
C. 蛋类
D. 奶类
E. 大豆类
[单项选择]鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床特点主要为（）
A. 易呈暴发流行，大便水样，腥臭
B. 呕吐胆汁
C. 里急后重
D. 脱水重
E. 易并发尿毒症
[单项选择]沙门菌感染肠炎型（食物中毒），哪一项不正确（）
A. 是最常见的沙门菌感染，由摄入大量鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌等污染的食物引起
B. 主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般3~5天内较快恢复
C. 潜伏期6~24小时
D. 常为集体性食物中毒
E. 病后多见带菌者
[单项选择]关于人类沙门菌感染肠炎型（食物中毒），叙述不正确的是（）。
A. 是最常见的沙门菌感染，由摄入大量鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌等污染的食物引起
B. 主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般3～5天内较快恢复
C. 潜伏期6～24小时
D. 常为集体性食物中毒
E. 病后多见带菌者
[判断题]由原生动物、蠕虫类和甲壳类等动物性病原引起的疾病称为侵袭性疾病。
[判断题]常食用动物性脂肪易引起人体多种慢性疾病。
