[多项选择]确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。
A. 询问基本情况
B. 测量身高和体重
C. 估算体质指数（BMI）
D. 估算能量需要量
E. 计算产能营养素需要量

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[多项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》以下关于1～3岁幼儿膳食营养需要正确的是（）
A. 蛋白质供能比为12～14%
B. 脂肪供能比为35%～40%
C. 钙的AI为600mg/d
D. 铁的RNI为12mg/d

[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，正常成人每天钠需要量为（）。
A. 2200mg
B. 1000mg
C. 3g
D. 6g

[判断题]制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。

[多项选择]膳食营养指导和管理的工作内容包括（）
A. 正确的选择食物
B. 合理的膳食计划
C. 评价膳食的营养价值
D. 提出改进膳食质量的措施

[判断题]膳食营养素平均需要量可以满足特定人群中绝大多数个体的需要量。

[判断题]公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

[多项选择]食物频率法膳食调查工作程序包括（）。
A. 调查对象的确定
B. 签署知情同意书
C. 询问基本情况
D. 询问膳食摄人情况一定量表
E. 调查结果核查

[简答题]社区营养干预的工作程序

[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000

[简答题]简述肝炎的膳食营养治疗。

[简答题]简述高脂血症的膳食营养治疗。

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