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[判断题]烃分子中一个或多个氢原子被一个或多个羟基取代后的衍生物称之为醇。
[单项选择]
烃分子中一个或几个氢原子被硝基（—NO2）取代后的衍生物称为（）。
A. 胺
B. 氨基酸
C. 硝基化合物
D. 蛋白质
[单项选择]脂肪烃或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的产物叫（）。
A. 酚
B. 醇
C. 醚
D. 酸
[单项选择]烷烃分子中去掉一个氢原子后剩下的基团称为（）。
A. 甲基
B. 烷基
C. 烃基
D. 炔基
[单项选择]苷是由糖或糖的衍生物分子中的环状半缩醛形式的羟基和另一个非糖化合物分子中的羟基（）而成的。
A. 聚合
B. 脱水缩合
C. 加成
D. 水解
[单项选择]烷烃分子中，碳原子之间都是以（）相连的。
A. 单链
B. 双链
C. 叁链
D. 没有链
[单项选择]烷烃的分子通式是（）。
A. CnH2n+2
B. CnH2n
C. CnH2n-2
D. CnHn
[单项选择]目前，选煤厂广泛使用的聚丙烯酸胺及其衍生物的分子量是（）。
A. 500万—800万
B. 800万—1000万
C. 1000万—1200万
D. 1200万—1500万
[填空题]天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有（）、（）和（）。
[单项选择]烷烃的密度随着烷烃相对分子质量的增大而增加，但在（）左右时趋于稳定。
A. 600kg/m3
B. 700kg/m3
C. 800kg/m3
D. 900kg/m3
[单项选择]醇的衍生物命名法是把醇看作（）的衍生物。
A. 烷烃
B. 乙醇
C. 甲烷
D. 甲醇
[单项选择]分子量较大的烷烃在其化学条件下由大变小分解成两个以上小分子烷烃的反应叫（）
A. 环化反应
B. 缩合反应
C. 分解反应
D. 以上均错误
[单项选择]芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称（包括稠环烃及其衍生物）。酒中芳香族化合物主要来源于（）。
A. 蛋白质
B. 果胶
C. 葡萄糖
D. 木质素
[单项选择]在500℃左右的温度下，把重油、石蜡等分子量大、沸点高的烷烃断裂为分子量小、沸点低的烷烃的过程，叫做（）。
A. 裂解
B. 裂化
C. 聚合
D. 异构化
