[单选题]人体需要的营养素不包括
A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.烟、酒
E.无机盐、维生素和水

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[单选题]人体在高温环境下大量出汗时，主要丢失的营养素不包括（　　）。
A.钠
B.钾
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素E

[判断题]营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。
A.正确
B.错误

[单选题]下列基本营养素中能给人体提供能量的是（）
A.水
B.维生素
C.油脂
D.无机盐

[不定项选择题]维持人体正常代谢所必需的营养素，人体无法自身合成，每天需要的是
A.葡萄糖
B.果糖
C.维生素
D.脂肪乳
E.氨基酸

[单选题]人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是( )。
A.碳水化合物
B.维生素
C.脂肪
D.蛋白质

[单选题]人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量。下列不属于热能营养素的是：
A.碳水化合物
B.维生素
C.脂肪
D.蛋白质

[单选题]人体的必需营养素共计()
A.6种
B.7种
C.38种
D.42种
E.以上均错

[单选题]人体内含量最多的营养素是
A.蛋白质
B.水
C.维生素
D.脂类
E.糖类

[多选题]垃圾食品，通常是指所含能量高，但缺少人体需要的营养素，尤其缺少钙、钾等矿物质以及维生素和蛋白质等，有些甚至还会对人体的某些器官组织带来直接影响的食品。世界卫生组织已经公布的全球十大垃圾食品，其中包括（　　）。
A.非低温烘烤的饼干、面包
B.快速脱水食品
C.冰淇淋
D.烧烤类食品

[判断题]营养成份含量计算是营养素需要量的计算。
A.正确
B.错误

[单选题]能为人体提供氮的来源的营养素是?
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.抗坏血酸
D.脂肪
E.苯丙氨酸

[单选题]营养素的需要量是指
A.维持机体正常代谢所需要的量
B.为满足机体从事轻劳动所需要的量
C.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量
D.维持机体正常生理功能所需要的量
E.为保证机体正常健康与生长发育所需要的量

[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素()
A.蛋白质
B.钙
C.铁
D.维生素
E.以上均错

[单选题]人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是(　)。
A.碳水化合物分解成的葡萄糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素

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