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[单项选择]人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）
A. 营养学
B. 营养
C. 平衡膳食
D. 饮食
[单项选择]人体每天必须从外界摄取一定数量的（），以维持生命活动的正常进行，以保持身体的健康成长。
A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 食物
D. 水
[判断题]人体为维持上*述正常的生理功能，必须从食物中摄取足够量的蛋白质，成人在正常情下，每日应从食物中摄取70～103克蛋白质。
[单项选择]水是维持生命必须的物质，在人体中水占体重多少比例（）
A. 0.5
B. 0.7
C. 0.8
[单项选择]水是人体内液体的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的（）
A. 50%
B. 60%
C. 70%
D. 75%
[单项选择]构成人体和维持人体生命活动的最基本物质是（）
A. 气
B. 血
C. 阴
D. 阳
E. 精
[多项选择]毒物被人体吸收后，人体通过（）的调节将毒性减弱，或将其蓄积于体内，或将其排出体外，以维持人体与外界环境的平衡。
A. 神经
B. 激素
C. 体液
D. 内分泌
[单项选择]当人体内部水分损失（）时就无法维持生命。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 35%
[单项选择]维持人体生命活动的最基本物质是（）。
A. 肌肉
B. 神经
C. 气
D. 脾
[多项选择]食物的热力作用是指人体摄取食物而引起机体能量代谢的额外增多，主要用于（）
A. 食物消化
B. 食物吸收
C. 食物转运
D. 食物代谢
E. 食物储存
[判断题]食物既可养生、保健、防病、也能致病，致癌，这主要取决于摄取食物的合理程度。
[简答题]胆囊切除的患者，必须减少哪一类食物的摄取？
[判断题]摄取食物中的蛋白质和铁质，是预防运动性贫血的主要措施
[判断题]应选择外界环境最有利于水分供应和树木本身生命活动最弱，消耗养分最少，水分蒸腾最天时移植树木。
[判断题]丹溪所言之相火，是推动和维持人体生命活动的动力，对人体具有极其重要的作用。（）
[填空题]营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。
[判断题]维生素是一类具有调节人体代谢、维持机体生命和健康必不可少的营养素，它们可以部分在人体内合成。
[单项选择]摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为（）。
A. 食物中毒
B. 食物反应
C. 食物脱敏
D. 食物致敏
