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[单项选择]营养素按其功能可分为供给（），构成机体，调节生理机能三类营养素。
A. 养分
B. 热能
C. 能力
D. 产能
[单项选择]神经调节是人体内最重要的调节机制，在调节机能活动的过程中（）
A. 有时不需中枢神经的参与
B. 条件反射是先天就有的
C. 存在反馈且以负反馈多见
D. 存在反馈且以正反馈多见
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]具有抗生酮作用的营养素是（）
A. 脂类
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 微量元素
[判断题]营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
[多项选择]下列营养素具有抗氧化作用的是（）。
A. 果糖
B. 维生素E
C. 蛋白质
D. 维生素C
E. 硒
[单项选择]脂肪是产热营养素中产热量（）的营养素。
A. 最高
B. 一般
C. 同碳水化合物
D. 比碳水化合物低
