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[单项选择]用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是（）。
A. 并排放在盘子上
B. 交叉放在盘子上
C. 随意放在桌子上
[简答题]中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
[单项选择]用西餐时要使用刀叉，一般应该用（）手拿刀。
A. 左手
B. 右手
C. 随便哪只手
[单项选择]下列药品摆放方法不正确的是
A. 按剂型分别摆放
B. 按内服、外用分别摆放
C. 按处方药、非处方药分别摆放
D. 按厂家分别摆放
[单项选择]凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。
A. 常识
B. 规定
C. 要求
D. 数量
[单项选择]西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）
A. 左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
B. 不用能刀叉同时将食物送入口中
C. 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
D. 餐刀掉到地上应自己捡起
[单项选择]电脑屏幕的正确摆放位置是什么？（）
A. 眼睛平视的视线和电脑屏幕下沿平行
B. 眼睛平视的视线和电脑屏幕上沿平行
C. 眼睛平视的视线在电脑屏幕的中心
[单项选择]按砌体表层石料的摆放方法不同分为平砌和（）。
A. 平缝砌
B. 扣砌
C. 花缝砌
D. 干砌
[单项选择]摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。
A. 两层
B. 三层
C. 四层
D. 五层
[单项选择]摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为3层，上层花草摆放的方法有两种，一种为（），另一种为插摆式。
A. 堆插式
B. 堆放式
C. 平摆式
D. 自由式
[简答题]真空严密性试验的目的是什么，试验方法是什么？
[简答题]渗流分析的任务是什么？有哪些方法？常用的理论方法是什么？它的基本假定是什么？
[简答题]“五五摆放”的原则和规律是什么？如何计数？
[简答题]文员进言是指什么?进言具有什么作用?方法和要求是什么？
