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[单项选择]下列哪个不是磁表面存储器（）。
A. 硬盘
B. 光盘
C. 软盘
D. 磁带
[简答题]什么结构的蛋白质具有起泡性？举例说明具有这种结构的蛋白质有什么功能性质？
[单项选择]以下哪个不是人力资源与其他资源共有的性质（）
A. 物质性
B. 可用性
C. 有限性
D. 开发性
[单项选择]增溶剂增溶的原理主要与下列表面活性剂的哪个性质有关（）
A. 形成胶束
B. 亲水亲油平衡值
C. Krafft点
D. 起昙与昙点
E. 毒性
[多项选择]陶瓷马赛克按表面性质分为（）。
A. 有釉
B. 无釉
C. 单釉
D. 彩釉
[单项选择]下列哪个说法不是均匀加宽的性质（）？
A. 每个发光原子只对谱线内与它的表观中心频率相应部分有贡献
B. 每一个发光原子对光谱线内任一频率都有贡献
C. 温度越高，振动越激烈，谱线越宽
[单项选择]蛋白质具有两性性质主要原因是（）
A. 蛋白质分子有一个羧基和一个氨基
B. 蛋白质分子有多个羧基和氨基
C. 蛋白质分子有苯环和羟基
D. 以上都对
[多项选择]炉渣的表面性质指的是（）。
A. 液态炉渣与煤气间的表面张力
B. 煤气间与铁水的表面张力
C. 渣铁间的界面张力
D. 液态炉渣与焦炭的表面张力
[单项选择]当pH（），蛋白质在膜表面形成凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大，此时截留率最高。
A. 大于等电点
B. 小于等电点
C. 等于等电点
D. 等电点附近
[单项选择]蛋白质具有紫外吸收的性质，检测波长是（）
A. 270～290nm
B. 290～340nm
C. 250～270nm
D. 340～360nm
E. 360～400nm
[单项选择]与蛋白质理化性质不符的一项（）
A. 蛋白质由氨基酸组成
B. 具有两性解离性质
C. 变性即空间构象破坏
D. 蛋白质变性是不可逆的
E. 蛋白质具有凝固作用
[单项选择]蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。
A. 等电点
B. 两性解离
C. 呈色反应
D. 胶体性
[单项选择]表面微裂纹是由于晶体缺陷或外力作用而产生，微裂纹同样会强烈地影响表面性质，对于脆性材料的强度这种影响尤为重要，微裂纹长度（），断裂强度（）。
A. 越长；越低
B. 越长；越高
C. 越短；越低
D. 越长；不变
