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[单项选择]广东点心的特点：品种丰富款式多样。（）馅心多种多样，口味清淡、偏甜。
A. 季节性强
B. 原料多变
C. 型格多变
D. 口味多变
[单项选择]下列哪一项不是广东点心的代表（）
A. 透明马蹄羔
B. 钟水饺
C. 蚝油叉烧包
D. 娥姐粉果
[单项选择]象形点心具有较强的（）
A. 艺术的观赏性和可食用性
B. 食用性和实用性
C. 象征性和艺术观赏性
D. 艺术观赏性和实用性
[判断题]广东点心是中国面点三大特式之一，这种说法是否正确？
[单项选择]安虾即小虾干，又名（），是制作广东点心安虾咸水角馅料的主要材料。
A. 虾皮
B. 虾干
C. 虾米
D. 海米
[多项选择]土具有特点（）
A. 散体性
B. 多相性
C. 可压缩性
D. 透水性
E. 以上全错
[简答题]谈广东的“刘三妹”在各地称谓不同看歌谣具有流传性的特点。
[判断题]饮食业具有自己独特的文化，广东饮食文化是岭南文化的重要组成部分，它具有开放性、兼容性、开拓性的特点。
