[判断题]水溶性维生素在酸性介质中不稳定，在碱性介质中稳定。

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[单项选择]水溶性维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素E

[单项选择]水溶性维生素和脂溶性维生素混合后，加入（）
A. 氨基酸溶液中
B. 葡萄糖溶液中
C. 脂肪乳中
D. 微量元素中
E. 电解质中

[判断题]水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。（）

[判断题]胡萝卜素为水溶性维生素。

[单项选择]水溶性维生素的特点是（）
A. 它们都是异戊二烯的衍生物
B. 在食物中与脂类共存
C. 吸收后以维生素-清蛋白结合形式运输
D. 可储备于肝备用
E. 容易随尿排出

[多项选择]下列哪些是水溶性维生素（）
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素K

[单项选择]水溶性维生素摄入过多时（）
A. 可在体内大量贮存
B. 可经尿液排出体外
C. 极易引起中毒
D. 通过胆汁缓慢排出体外
E. 通过汗腺排出体外

[多项选择]在下列维生素中，属于水溶性维生素的是（）
A. 维生素B₁
B. 核黄素
C. 维生素B₆
D. 烟酸
E. 生育酚

[单项选择]下列哪个是水溶性维生素。（）
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E

[判断题]维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。

[单项选择]水溶性维生素的吸收机制是（）
A. 渗透和滤过
B. 主动转运
C. 入胞作用
D. 单纯扩散
E. 易化扩散

[单项选择]以下是水溶性维生素的是（）
A. 维生素B
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 维生素K

[单项选择]在下列维生素中，不属于水溶性维生素的是（）
A. 维生素B₁
B. 核黄素
C. 维生素B₆
D. 烟酸
E. 生育酚

[单项选择]氨基酸、水溶性维生素及钙铁等（）
A. 通过血管合体膜裂隙或通过细胞膜内陷吞噬
B. 易化扩散
C. 主动运输
D. 滤过作用
E. 简单扩散

[单项选择]属于水溶性维生素的调血脂药物是（）
A. 洛伐他汀
B. 依折麦布
C. 烟酸
D. 非诺贝特
E. 鱼油衍生物

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