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[判断题]炉水中的盐分是通过饱和蒸汽带水方式进入蒸气中的。( )
A.正确
B.错误
[判断题]炉水中的盐分是通过饱和蒸汽带水方式进入蒸汽中的。( )
A.正确
B.错误
[判断题]饱和水蒸气和空气通过间壁进行稳定热交换,由于空气侧的膜系数远远小于饱和水蒸气侧的膜系数。故空气侧的传热速率比饱和水蒸气侧的传热速率小。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]饱和水蒸气在吸收一定冷量（即放出热量）后，一部分水蒸气会相变成液态水，而此时饱和水蒸气的温度（ ），这部分放出的热量就是“潜热”。
A.下降
B.上升
C.不变
D.都有可能
[单选题]增大压力和（ ）温度，都可以使未饱和蒸气变为饱和蒸气，进而液化。
A.升高
B.降低
C.恒定
D.保持
[单选题]用饱和水蒸气加热，温度通常不超过（ ）。
A.350K
B.465K
C.450K
D.455K
[判断题]套管冷凝器的内管走空气,管间走饱和水蒸气,如果蒸气压力一定,空气进口温度一定,当空气流量增加时,总传热系数K应增大,空气出口温度会提高。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]某一套管换热器用管间饱和蒸气加热管内空气,设饱和蒸气温度为 100℃, 空气进口温度为 20℃,出口温度为 80℃,问此套管换热器内壁温度是（ ）①接近空气的平均温度 ②接近饱和蒸气与空气的平均温度③接近饱和蒸气的温度 ④接近室温
[判断题]( )热压灭菌法是用高压饱和水蒸气杀灭微生物的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]用饱和水蒸气加热空气时,传热管的壁温接近( )
A.蒸汽的温度
B.空气的出口温度
C.空气进、出口平均温度
D.无法确定
[单选题]饱和水蒸气可（ ）加热原料，从而减少原料中水分的损
失。
A.快速
B.长时间
C.反复
D.通过传导方式
