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[单选题] 把饱和水加热到干饱和蒸汽所加热的热量叫（ ）。
A. 过热热
B. 液体热
C. 汽化热
D. 再热热
[单选题]料中水分增加时，将使用对流过热器的吸热量( )。
A.增加
B.减少
C.不变
D.按对数关系减少
[单选题] 把饱和水加热到饱和蒸汽所吸收的热量叫（ ）。
A. 汽化潜热
B. 汽化热
C. 液体热
D. 过热热
[判断题]原料液的温度越高，蒸发1kg水分所消耗的加热蒸汽量越少。
A.正确
B.错误
[单选题] 把饱和水加热到干饱和蒸汽所加的热量叫( )。
A.过热热;
B.汽化热
C.液体热;
D.再热热。
[单选题]加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器( )。
A.给水出口温度之差；
B.给水入口温度之差；
C.加热蒸汽温度之差；
D.给水平均温度之差。
[单选题]加热器的传热端差【上端差】是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器( )。
A.给水出口温度之差
B.给水入口温度之差
C.加热蒸汽温度之差
D.给水平均温度之差
[填空题]加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器给水（ ）温度之差。
[单选题]67. 加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热器（ ）。
A.A、给水出口温度之差；
B.B、给水入口温度之差；
C.C、加热蒸汽温度之差；
D.D、给水平均温度之差。
[判断题]( )加热器的传热端差是加热蒸汽压力下的饱和温度与加热给水出口温度之差。
A.正确
B.错误
[判断题]熏制时要将原料表皮上的水分晾干，逐个摆在箅子上，最好不要重叠，以防原料上色不均匀。
A.正确
B.错误
[判断题]对不饱和空气加热，其湿度会减小。
A.正确
B.错误
[判断题]在列管换热器中，若用饱和蒸气加热空气，则传热管的壁温接近饱和蒸气的温度。
A.正确
B.错误
