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[单项选择]检测粪大肠菌时,用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管,置()水浴箱内培养。
A. 44.5±0.5℃
B. 42±1℃
C. 37±1℃
D. 36±1℃
[判断题]酿造车间发酵工序发酵罐常用压力为0.08~0.25Mpa,严禁超出0.5Mpa以上使用。