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发布时间:2023-09-28 19:55:54

[简答题]味感产生的机制是什么?

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[单项选择]电流互感器的误差主要是什么产生的?
A. 一次电流
B. 二次电流
C. 励磁电流
D. 短路电流
[填空题]()感受器在舌和临近的腭上面,感觉物质通过,对味觉细胞产生刺激,通过神经传递产生味感。
[单项选择]食用香料产生的()必须与食品味感协调一致。
A. 风味
B. 口味
C. 香味
D. 香气
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[判断题]两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。
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[单项选择]隐味也是指一种味感,是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。
A. 主要
B. 次要
C. 衬托
D. 烘托
[单项选择]非味感受器也能感受其味感的是()味。
A. 酸
B. 苦
C. 咸
D. 辣
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[多项选择]肝性脑病产生机制有()
A. 血氨的储积
B. 支链氨基酸傍香氨基酸比例失调
C. 假性神经递质学说
D. 肠道呈酸性环境
E. 肠道呈碱性环境
[填空题]热针测试琥珀产生()味,测试塑料产生()味.
[单项选择]CO是什么味()
A. 酸味
B. 烂苹果味
C. 无味
D. 臭鸡蛋味
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